姐的米酒，醉了弟弟

 公司下属一个网点，在偏远的乡镇，我经常去巡查。一个叔伯姐姐就嫁在我们那网点附近，听闻娘家弟弟常来，甚是热情，每次都往弟弟后备箱塞时蔬蛋肉，让弟满载而归！
    回来工作前，我对这位姐姐印象不深。回想起来，只知道小时候每逢过年，我喊二大的伯伯就带孩们回来串门，姐很是漂亮，身材高挑，穿着也讲究，那时二大在道班上班，很气派，一身制服！
  岁月真是无情剑，如今姐弟白发都上了鬓头！弟弟不再是曾经的少年，姐姐也不是那无忧无虑的公主！
    三月中旬上去，姐又往我车上揣两坛米酒和一块烟熏猪头肉！猪头肉，我来家晚上就蒸着吃了，甚是正宗，儿时的味道。但米酒一直没开坛喝，因为特殊时期，单位纪律，随时可能有事！
    今晚，周末，把姐送的米酒开坛了！
    我喝米酒是注重仪式感的，必须是小火煨热到初沸，然后七钱小瓷杯，微烫，一口一杯！甚是惬意！
    米酒，可能不适合大酒量的酒友，属低度酒。姐送给我的这坛酒，属酒头，30度左右，无发酵过度的酸、无大火蒸馏的焦糊，我觉得是米酒中的天花板，师傅没有丁点失手！
    米酒属手工制作，全靠师傅的经验，不是电脑数字化品控，很难做到极致！
    我爱米酒，其实更爱那徐徐而来的微醉！米酒的醉，是徐徐的……
    徐徐的醉，适合家人、友人相聚，忆往忆苦忆童年……
    徐徐的醉，不吹牛，不大话，怀旧怀乡怀故人……
    徐徐的醉，儿子求学，丫头出嫁，拉低泪点……
    姐的米酒，醉了弟弟！

米酒：又称小窖酒，秋收后山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒，霍山县的上土市等深山区每逢过年过节，必酿米酒。该酒酒质醇厚、绵甜尾香，是山区人日常饮用、喜庆节日款待客人的佳酿饮品。

龙凤山脉之摩云尖