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 杭州市紧缺工种西式面点师大赛_杭州西式面点师高级证报名中！

杭州市人力社保局公布了《杭州市技能类紧缺职业（工种）目录（2020版）》（杭人社发〔2020〕51号）

2020杭州市紧缺工种西式面点师大赛正式启动！

为贯彻落实市委、市政府《关于加快高技能人才队伍建设的意见》精神，充分发挥职业技能竞赛在高技能人才培养中的示范引领作用，2020年杭州西式面点师职业技能竞赛。

一、证书介绍
证书版本：西式面点师理论知识、操作技能均合格者由杭州市人社局核发高级（三级）职业资格证书
通过本次技能考核者可获得西式面点师高级证书
竞赛总成绩第一名核发技师（二级）职业资格证书
总成绩前10名的选手颁发荣誉证书

二、培训时间和考试时间：
培训时间：6月、7月；       培训地点：杭州
比赛时间：2020年8月底；   比赛地点：杭州

三、考试方式：
本次考核分理论和实操两个阶段：
理论考试：进行专业理论测试；   实操考试：进行专业实际操作测试

四、参赛要求：
报名条件：在杭从事相关西式面点师的从业人员均可报名参赛(学校教师、全日制在校生及曾获得省、市“技术能手”荣誉称号者除外)。满18周岁工作一年的人可以报
报名须知：请各参赛人员于7月28日之前将选手报名表、身份证复印件、劳动合同复印件、2寸彩照4张（所有材料一式二份）

五、技能大赛事项：
1、竞赛形式：由协办单位协调，选手预定竞赛日期，分4组进行
2、理论竞赛时间：90分钟  ；   操作竞赛时间：120分钟
3、理论竞赛内容：采用闭卷笔试答题卡方式进行，包括单选、判断题2类，总分100分。

六、技能操作比赛内容
（一）参赛作品
作品1艺术裱花蛋糕：制作8寸艺术裱花蛋糕1只，成品不高于30CM，蛋糕胚自行准备；
作品2规定作品（戚风蛋糕）：大小统一6寸，共计制作1份，成品无塌陷，无开裂，表面色泽均匀，内部气孔细密，绵软。数量1份；
作品3 自选作品（巧克力慕斯）：制作巧克力慕斯作品1份（6人份量），必须符合食物卫生安全。（慕斯自带、摆盘自带，淋面必须现场制作）
（二）评分主要从技法合理、美观、干净整洁、主题突出等角度考虑。
（三）比赛规则：大赛选手根据组委会排序号进场，同一时间进行大赛。
（四）分数配比：戚风蛋糕30%，自选巧克力慕斯30%，艺术裱花蛋糕40%（总分100分）。

七、 杭州高级西式面点师证书：
 高级西式面点师为杭州紧缺型人才技能证书，证书可用于落户，申请公租房和人才居住证；
考取证书并满足相关条件，可以享受以下政策福利：

八、联系方式：

咨询电话：0571-28003700 

咨询微信：1350246291